안영진 청장, 천안 ㈜지평주조 방문
대전지방식품의약품안전청이 천안 탁주 제조업체 ㈜지평주조를 방문해 위생·안전관리 현황을 점검하고 현장의 애로사항을 청취했다.
점검 내용은 제조시설 위생관리 실태, 이물 제어관리 현황, 종사자 개인위생 관리 등이다.
안영진 대전식약청장은 이날 현장에서 “농번기에 소비가 증가할 것으로 예상되는 탁주를 상온에서 잘못 보관·유통할 경우 변질의 우려가 높아 생산부터 유통까지 전과정에 냉장온도를 준수하는 등 철저한 안전관리가 중요하다” 고 말했다.
아울러 “제조과정 중 이물 혼입 방지를 위해 방충·방서 관리 등 주류 위생관리 전반에 각별히 신경써 달라” 고 당부했다.
/대전 한권수기자
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