충주교육지원청(교육장 송광헌)은 3일 급식의 안전성 확보를 위해 관내 모 중학교 급식소를 불시에 방문해 식재료 검수현장을 비롯한 급식소 시설과 위생상태 및 조리과정 등을 점검했다.

특히 송광헌 교육장은 신선한 식재료 납품여부 및 운반상태, 납품업자와 급식종사자의 개인위생, 운반차량의 청결 및 냉장·냉동 시설 작동여부 등 전반적인 사항을 집중 확인했다.

송 교육장은 이 자리에서 급식관계자에게 품질이 우수한 식재료를 사용하고 복수 검수를 철저히 해 줄 것을 당부하고 겨울철에 자주 발생하는 노로바이러스 식중독 발생 방지를 위해 식기구와 식재료의 세척 및 소독, 개인위생 강화 등을 강조했다.