이날 현장 견학은 지역 농산물을 활용한 음식사업현장 체험과 전통향토음식 개발 사례, 운영현황 파악을 위해 실시됐다.
회원들은 친환경유기농산물을 이용한 자연식뷔페 '청미래'와 전통음식을 연구·전시·교육·보급하고 있는 한국전통음식연구소 2곳을 방문했다.
또 청미래 민형기 대표로부터 자연생활건강요법 특강을 청취하고, 유기농 채소를 이용한 요리를 체험했다.
이어 한국전통음식연구소에서 떡박물관과 떡카페 '질시루'를 견학하고, 전통떡과 떡샌드위치를 견학했다.
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