태안군 우리음식연구회 부회장인 신정희씨(62)가 지난달 30일 남양주시 체육문화센터에서 열린 2011슬로푸드 경연대회에서 대상을 수상하는 영예를 안았다.

신씨는 이번 경연대회서 태안반도 청정지역에서 자란 특산품들을 활용한 '태안방풍 마늘약밥'을 개발해 대상을 차지하고 300만원의 상금을 받았다.

'태안방풍 마늘약밥'은 유황성분이 풍부한 육쪽마늘에 풍을 다스린다는 방풍잎 가루를 첨가해 만들었으며 맛 또한 좋아 심사위원들의 호평을 받았다.

특히 신씨는 약밥을 젊은 세대들이 즐겨먹는 케이크처럼 만들어 선물용으로도 손색이 없을 정도로 응용한 점이 심사위원들의 높은 점수를 받은 것으로 확인됐다.

한편 슬로푸드 경연대회는 각 지역에서 환경친화적으로 생산된 식재료를 활용해 우리 몸에 유익한 음식을 발굴하고 보급하기 위해 만들어졌다.