충주시 농업기술센터는 28일 '쌀 가공식품개발 평가회'에서 쌀 전업농, 가공업체, 요리전문가, 소비자 등 30여명으로 구성된 평가단으로부터 미감 등 각 부문에서 좋은 반응을 얻어 상품화 가능성이 높은 것으로 나타났다고 밝혔다.

시 농업기술센터(소장 권오식)에 따르면 지난 21일 개최한 평가회에서 개발제품으로 쌀 국수 시제품과 쌀 찐빵을 만들 수 있는 쌀 찐빵 프리믹스, 쌀 호두과자 프리믹스 등으로 프리믹스를 이용한 요리 시식과 함께 '쌀애명가'라는 브랜드를 이용한 포장지까지 다양하게 선보였다. 평가회에서 소개된 쌀 국수는 충주사과 엑기스와 미강(쌀겨)이 첨가돼 식이섬유가 풍부하고 프리믹스는 가정이나 업소에서 손쉽게 활용할 수 있을 것으로 예상된다.