한국도로공사 서산휴게소(소장 임상형)가 저탄소 녹색성장의 일환으로 환경부, 음식문화개선 범국민운동본부에서 추진중인 음식물 줄이기 운동에 적극 참여하고 있다. 서산휴게소는 식재료 쓰레기 감량, 먹고 남는 음식감량에 노력하는 한편, 남은 음식은 고객이 원할 때 포장해 주는 서비스를 제공하고 있다.