제천시 `약채락 황기 막간장' 특허 등록
새달 초 상품 출시 … 10월 한방바이오博 쿠킹쇼 기획도
2019-07-25 이준희 기자
발명의 명칭은 `황기 간장의 제조방법'으로 황기의 유효 성분 및 약리 작용을 그대로 유지하면서 짧은 시간에 그 진액을 추출해 인체 유익한 유효성분 및 항균 활성 기능을 향상시키는 방법에 관한 것이다.
`황기 막간장'은 지난해 `지역특산물 활용 발효식품 개발 연구용역'의 일환으로 개발이 시작됐으며 제천 관내 소스업체인 태경식품에서 레시피 공장화 수정 과정을 거쳐 개발이 최종 완료됐다.
또한 오는 10월 한방바이오박람회시 수요미식회 홍신애 스타 쉐프를 초청해 약채락 황기 막간장을 이용한 쿠킹쇼를 기획하고 있다.
약채락 황기 막간장은 8월 말 디자인 개발을 완료하고 9월 초 상품출시를 앞두고 있으며 제천몰, 제천 로컬푸드 판매점 및 약채락 음식업소에서 판매될 예정이다.
/제천 이준희기자
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