충남농협, 태안농기센터서 농산물 가공 4회차 교육
충남농협(본부장 조소행)은 3일부터 5일까지 태안군농업기술센터에서 충남지역 여성농업인 및 다문화여성농업인, 여성복지 담당자 등 120여명을 대상으로 농산물 가공(장아찌 제조)과정을 개설하고 4회차 교육을 진행했다.
이번 교육은 (사)농가주부모임 충남연합회가 주관하고 충청남도 농업인단체육성 지방보조금 지원 및 충남농협의 후원을 통해 1차 생산농업에서 농산물가공 전문성과 경쟁력을 갖춘 6차 산업 전문인력으로 여성농업인들의 활동 참여와 농외소득사업 개발이라는 두마리 토끼를 잡는다는 계획이다.
이날 교육은 전통 식품론 이해 및 장아찌 기본레시피를 통해 엽채류, 과채류, 근채류, 버섯·해조류, 피클류 등 직접 만들어 보는 실습과정 교육이 진행됐다.
/내포 오세민기자
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