진천교육청(교육장 전재원)은 17일 진천읍사무소 2층 회의실에서 진천군 군내 초·중·고등학교 및 학생 외국어교육원 학교급식 관계자 135여명이 참석한 가운데 학교급식 조리방법 개선 및 안전성 확보를 위한 연수회를 개최했다.

이번에 실시한 연수회에서는 성장기 학생들의 과학적이며 건강지향적인 영양관리를 위하여 다양한 식품과 조리방법을 활용한 식사를 제공하고, 학교급식 식중독 등 위생 및 안전사고 발생 방지를 위한 예방활동을 강화하기 위해 실시했다.

이날 연수는 충북요리전문학원(원장 윤미자)과 진천교육청 학교보건·급식 담당 신진식씨의 강의로 진행 됐다.

진천교육청 관계자는 "학교급식의 위생·안전 점검을 강화하고 급식시설의 미생물학적 안전성을 평가하기 위한 미생물검사, 축산물 부정 납품 방지를 위한 축산물의 유전자 검사를 확대 실시하겠다"고 말했다.