이날 한국대학식품영양관련학과 교수협의회(이하 한식교) 하계연수에는 식품영양관련 학과가 개설된 전국의 50여개 대학에서 70여명의 교수가 참가했다.
이날 한식교 하계연수에서는 '식품제조 및 급식관련 산·학 협동방안'을 주제로 한 산·학협동 포럼과 총회, 영양사 시험문항 개발관련 워크숍 등으로 진행됐다. 산·학협동 포럼에서는 한양여대 권순형 교수의 '중소기업형 산·학협동'에 대한 발표를 비롯해 충청대학 안용근 교수의 '산·학협동을 위한 연구', (주)감자 엄현준 대표의 '우리나라 감자 산업의 현황과 발전 방안' 등에 대한 주제발표가 있었다.
주제 발표에 이어 오후 3시부터는 약 2시간 동안 국시원 이경신 문항개발국장의 영양사 시험문항 개발 워크숍이 진행됐다.
한편, 이날 한식교 하계연수에 앞서 5일에는 충청대학 문예관에서 한국식품영양학회가 웰빙식품 소재를 주제로 하계학술대회를 개최했다.
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